青萝卜炒肉

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简介

春秋季节是吃萝卜的好时间,冰箱里是清明的时候大姑买的两个小青萝卜,现在才星期来消灭他们。o(∩_∩)o 哈哈

用料  

萝卜
辣椒
肉丝
白糖
料酒
淀粉
葱姜蒜
李锦记耗油

青萝卜炒肉的做法  

  1. 肉切丝、切条、切块随你喜欢,放入小碗中,加料酒、白糖、盐、淀粉后,搅拌均匀,腌制至少20分钟。

    青萝卜炒肉的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切末,可以与上一步合并。

  3. 青萝卜切条,丝随你,切块炒不熟。

  4. 小火热锅,加入食用油,待油加热至有烟升起时,放肉快速翻炒。(这时候加辣椒也可以,口味辣。)

  5. 肉色粉嫩时,加入萝卜条,加大火爆炒翻转,加辣椒。(这部绝对的体力活)

  6. 待萝卜条中间白色部分变透明时出锅,上菜。

小贴士

1.腌制肉时是整道菜口味的基础,要甜要咸,这里说的算。
4.5加辣椒的顺序决定,菜的辣度,先加就辣,后加不辣。我加了就是为了好看,赫赫。

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