香蕉戚风(grace)

简介

一块轻盈的戚风,配上一大勺的鲜奶油,一杯红茶当下午茶,绝对享受。

用料  

蛋白 5个
香蕉 1又1/2条
低粉 135g
1/4小匙
蛋黄 4个
100g
60ml
25ml

香蕉戚风(grace)的做法  

  1. 蛋白打粗泡,加入一半的糖,蛋白打发备用

    香蕉戚风(grace)的做法 步骤1
  2. 蛋黄加入另一半糖打发,颜色变浅变白,加入油拌匀

  3. 加入压烂的香蕉泥和水,加入过筛的低粉拌匀。(香蕉加水的分量在125ml左右)

    香蕉戚风(grace)的做法 步骤3
  4. 蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模,180°烤30-35分钟

    香蕉戚风(grace)的做法 步骤4

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