适合懒人的油焖笋
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人做过这道菜
妖怪爱吃肉
作为一个北方人，我对春笋的热爱超乎寻常，但苦于一直都无法掌握糖的配比，于是某日灵机一动试了以下方法，自觉挺好吃。
我没有去过江南一带，也没有吃过真正的油焖笋，这个做法只是自己喜欢的，还请各位不喜勿喷。
我没有去过江南一带，也没有吃过真正的油焖笋，这个做法只是自己喜欢的，还请各位不喜勿喷。
用料
适合懒人的油焖笋的做法
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准备好食材。据说春笋焯水也可不焯水也可，之前我怕有涩味都是焯一下水，这次试试不焯水。
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油的用量比平时炒菜稍多一些
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放入春笋翻炒，尽量使每一块都沾上油
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加入红烧汁1.5勺，我喜甜，多加了一些，大家请按照自己的口味进行调整。
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翻炒
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加盖焖～火要关到最小，大概10多分钟
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10分钟后再次打开，颜色很不错吧。
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可以上桌咯，是我喜欢的味道。
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推荐厨房小白家里常备这款，颜色和甜度刚刚好，红烧菜基本都能用的上（我是不是该朝李锦记要广告费😏）
小贴士
春笋是网购的，这次不焯水也完全没有涩味。
因为酱油类的调味品会糊锅，用底子稍微厚一点的锅比较不容易粘锅。我用的是号称可以炒菜的砂锅，做完了直接上桌，连盘子都省了。喜欢的同学可以TB搜陶煲王
红烧汁里含糖又含盐，所以这道菜不需要其他佐料。
小白自用，请行内人士勿喷。
因为酱油类的调味品会糊锅，用底子稍微厚一点的锅比较不容易粘锅。我用的是号称可以炒菜的砂锅，做完了直接上桌，连盘子都省了。喜欢的同学可以TB搜陶煲王
红烧汁里含糖又含盐，所以这道菜不需要其他佐料。
小白自用，请行内人士勿喷。
