猪油渣炒土豆青椒丝

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用料  

猪油渣 80g
土豆 300g
青椒 100g
适量
适量
白醋适量

猪油渣炒土豆青椒丝的做法  

  1. 土豆去皮后切成丝,用清水泡洗沥干备用

  2. 青椒洗净去籽切成丝备用

  3. 猪油渣下锅炒香,下蒜香也一同炒香

  4. 倒入土豆丝一起炒至变色后再加入青椒丝炒匀,在锅边淋入一点白醋,然后加一点糖和盐调味即可

小贴士

土豆切丝后先泡一下水可以去掉多余的淀粉,这样炒起来比较脆一些!
 

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