素烧茄子

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用料  

长茄子 1个
长青椒 1个
豆瓣酱 1小勺
酱油 少许
适量(2瓣)
适量
5克(1小勺)
鸡精 适量

素烧茄子的做法  

  1. 茄子切段   青椒切段  蒜和姜切片

  2. 大火把锅烧热  加入适量的有(多放些油,茄子吸油)

  3. 等油6成热的时候转中火  放入茄子  先把茄子煎透  放入姜  蒜  翻炒几下后放入青椒(会闻到青椒的辣香味) 翻炒两下放豆瓣酱   酱油   盐  (会有豆瓣酱的酱香味)  倒入两勺水  翻炒个五六下后关火  放入鸡精  翻炒  出锅

  4. 完毕

小贴士

PS:盐不要放太多,因为酱油  豆瓣酱都有盐分。

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