香菇肉片

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用料  

猪肉片 250g
干香菇 80g
食用油 适量
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜末 适量
葱花 适量
姜丝 适量

香菇肉片的做法  

  1. 香菇提前用清水泡软,洗净沥干备用

  2. 肉片用姜丝、盐、食用油、生粉、生抽、糖等腌半小时以上

  3. 热油锅,下蒜末和香菇炒出香味,再下肉片一起炒至变色

  4. 期间可适量加一点泡香菇的水一起煮至全熟,加入蚝油再炒一会,最后撒葱花即可

小贴士

香菇提前泡软容易入味,而且泡香菇的水具有特殊的香味,用来炒菜很不错!

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