花菇红枣焖土鸡

用料  

土鸡块 500g
花菇 80g
红枣 5个
姜丝 适量
适量
适量
葱段 适量
香菜段适量
生抽 适量
生粉 适量

花菇红枣焖土鸡的做法  

  1. 花菇泡水软发后,对半切开用油和盐腌10分钟左右;红枣去核后对半切开

  2. 鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右

  3. 热油锅,下花菇先炒香,然后盛起

  4. 重新热锅,下鸡块炒至变色

  5. 然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀,加入一点泡花菇的水和生抽,盖盖子焖约20分钟左右

  6. 试味,收汤汁,然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可

小贴士

泡花菇的水也很有营养和香味,用来做菜更具风味!

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