6寸巧克力慕斯蛋糕
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人做过这道菜
小麦玲zz
用料
| 饼底 | |
| 奥利奥巧轻脆 | 3小包/120克左右 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 巧克力慕斯材料 | |
| 黑巧克力75% | 80克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 纯净水 | 30克 |
| 雀巢淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖（打发淡奶油） | 20-30克 |
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
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奥利奥巧轻脆（饼干）擀碎备用。
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/擀碎的饼干碎，加入黄油融化。
/擀平放入6寸模具。
/放入冷冻（急冻）20～30分钟定型。
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以下是隔水融化部分
/黑巧克力隔温水融化。
/牛奶加蛋黄隔水搅拌，不停搅拌，蛋黄熟了就可以。
/吉利丁粉10克加30克纯净水泡10分钟后。
隔水开胶成液体备用。
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淡奶油200克加20～30克左右白砂糖打发至有纹路即可。
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/所有材料混合一起搅拌均匀【蛋黄牛奶，融化的黑巧，开胶吉利丁粉】
如图搅拌均匀即可
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倒入6寸模具，放入冰箱冷藏（保鲜的）5个小时以上（过夜口感更好）
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撒上可可粉在最上面就可以开吃了～
超好吃，浓郁的巧克力慕斯配上红茶🍫
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开吃
