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原味松饼

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用料  

低粉 100 克
鸡蛋 1 个
牛奶 90 克
泡打粉 2 克
糖 20 克

原味松饼的做法  

  1. 将砂糖 泡打粉 低粉过筛到容器中

    原味松饼的做法 步骤1

  2. 常温鸡蛋 牛奶混合打散

    原味松饼的做法 步骤2

  3. 将蛋液一半倒入装粉的容易中，先小圈搅拌，以z字形再继续搅拌，继续加入剩余蛋液直至无干粉状态 ，z字手法减少过度搅拌起筋.

  4. 平底锅预热，用勺子高处落入面糊至锅内，看见粉糊有气泡产生，翻面。锅子全程小火 反复操作即可完成

小贴士

这个量的方子大约能出5-6份松饼，食量小的绝对够一人份了.可在离火后的锅子放在湿布上降温 使得做下一份时上色均匀.

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该菜谱发布于 2020-03-01 12:24:29
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