擂椒茄子

5 人做过这道菜
之前去了我们的长沙!吃到了这道美食!还在想!人间还有这样的美食!因为实在是太好吃了!无论是拌饭还是蘸馒头!那简直了!下饭神器!不要看它长得有点难看!但是太好吃了!零失败的下饭菜

用料  

茄子 1个
香油 1勺
青椒 4个
一点点🤏
松花蛋 2个
一点点
香葱 两根
八角 3个
生抽 2勺
酱油 半勺
4片
蚝油 2勺

擂椒茄子的做法  

  1. 皮蛋是两个!青椒4个!我这个青椒是比较辣的长条的茄子一个。茄子切成条!

    擂椒茄子的做法 步骤1
  2. 皮蛋去壳!放在碗里备用!

    擂椒茄子的做法 步骤2
  3. 热油!把香叶!葱!八角!花椒!炸出香味!然后捞出来!

    擂椒茄子的做法 步骤3
  4. 茄子放进锅里炸一下!捞出来!沥油备用!

    擂椒茄子的做法 步骤4
  5. 辣椒放油锅!把辣椒外皮炸透!捞出来备用

    擂椒茄子的做法 步骤5
  6. 把辣椒外皮揭掉!备用!

    擂椒茄子的做法 步骤6
  7. 炸好的茄子🍆手撕!一层辣椒一层茄子!生抽1勺!老抽一点点!白糖一点点!盐!

    擂椒茄子的做法 步骤7
  8. 把皮蛋一切两半!放进去!开始擂!只要把皮蛋擂碎就好!但是不要太用力哦!皮蛋擂出来的好吃!不要切碎!那样就不好吃了!

    擂椒茄子的做法 步骤8
  9. 放进去一点点香油 搅拌均匀即可!真的是超级美味!皮蛋的香味回味无穷!快点尝试做一下吧!

    擂椒茄子的做法 步骤9

小贴士

最后放香油!皮蛋一定要擂的!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-01 02:27:46
1906 收藏


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擂椒茄子的答疑

  • 鱼儿水中吹泡泡  2020-08-09  
    2
    为什么我镭完好多水呢,我不是炸的,我是用烤箱烤的
    作者回复 2021-02-12  
    你下次用炸的
  • 一杯清咖0808  2020-08-12  
    2
    先买个擂去,回来做🥳
    作者回复 2020-08-16  
    这个是必备的
  • lulu小猫咪  2021-03-17  
    0
    倒进去的油全被茄子吸走了。😭
    作者回复 2022-05-18  
    其实我们减肥,主要是碳水,油是可以大量摄入的,你看我天天吃,我才102 166的个子 ,所以吃饭时间掌控好,会吃是不会胖的
  • 阿巫加加  2021-03-11  
    0
    擂是什么
  • 丁儿呀  2020-03-19  
    0
    蚝油啥时候放
    作者回复 2021-02-12  
    步骤7
  • summer_eve  2021-02-12  
    0
    擂的步骤没看懂😀
    作者回复 2021-02-12  
    哪一步没看懂 我给你讲
  • 吃货阿飞丫  2021-01-09  
    0
    小姐姐手真好看
    作者回复 2021-02-12  
    谢谢❤️
  • 素食杂烩饭  2020-11-15  
    0
    不戴围裙做菜吗?🤔
    作者回复 2021-02-03  
    哈哈哈 关注点在菜上

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