雪绵豆沙

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简介

松松软软的蛋清外皮,加上甜甜的豆沙馅做成的雪绵豆沙。现在饭店都很难买得到了。喜欢吃雪绵豆沙的亲们自己动手来做吧。虽然做不出饭店那样好看的云朵形状。但做成圆圆的小球状也不错,最关键口感和味道绝对不输于饭店的哦。

用料  

蛋清 2个
干淀粉 半小碗
豆沙 一袋
植物油

雪绵豆沙的做法  

  1. 在面板上撒些干淀粉,将豆沙从袋中取出捏成长条状,滚一层干淀粉。

    雪绵豆沙的做法 步骤1
  2. 将豆沙条切成小段。备用

    雪绵豆沙的做法 步骤2
  3. 将蛋清打成奶油状,立筷子不倒即为好。

    雪绵豆沙的做法 步骤3
  4. 在打好的蛋清里加入小半碗干淀粉,继续打均匀。

  5. 要开始炸喽,在锅中倒入很多的植物油。加热。

  6. 将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。

    雪绵豆沙的做法 步骤6
  7. 放在控油纸上吸吸油。做好喽。

    雪绵豆沙的做法 步骤7

小贴士

炸的时候要注意,放入油中后大概4,5秒就变金黄色了,就捞出,怕炸糊的话可以一次少放点炸。千万不要炸过火了哦。

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