家庭版姜母鸭

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姜母鸭,福建名菜~哈哈哈哈~
这里是家庭版的
操作方便

用料  

鸭肉半只
老姜2
老抽1
适量克
生抽1
桂皮适量
香叶适量
八角适量
花椒,辣椒适量
蚝油,白酒适量

家庭版姜母鸭的做法  

  1. 准备好调料,鸭子焯水洗干净

    家庭版姜母鸭的做法 步骤1
  2. 热锅下油,爆香香料

    家庭版姜母鸭的做法 步骤2
  3. 油炒香,加入鸭子翻炒,一定要炒到鸭肉金黄。

    家庭版姜母鸭的做法 步骤3
  4. 鸭肉炒到金黄,加入蚝油,生抽,老抽,继续翻炒。

    家庭版姜母鸭的做法 步骤4
  5. 加入酒,翻炒,再加入没过鸭肉的水。

    家庭版姜母鸭的做法 步骤5
  6. 大火烧开转小火,煮大概50分钟。

    家庭版姜母鸭的做法 步骤6
  7. 收汁,调味起锅。

    家庭版姜母鸭的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-02-29 23:38:40
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