面包机轻松做法棍

7.0 综合评分
9 人做过这道菜
懒人法棍,轻松不翻车

用料  

高筋全麦粉 250克
2克
橄榄油 20克
酵母 3克
170克

面包机轻松做法棍的做法  

  1. 使用饺子皮15分钟揉面程序运行3次,直接在面包机里发酵

    面包机轻松做法棍的做法 步骤1
  2. 60分钟左右面团发酵好取出整形

    面包机轻松做法棍的做法 步骤2
  3. 分成了四等份,饧面30分钟

    面包机轻松做法棍的做法 步骤3
  4. 把面团按扁排气,折四次或三次搓成长条状

    面包机轻松做法棍的做法 步骤4
  5. 面团拍扁排气,四折用掌根压紧,搓成长条

    面包机轻松做法棍的做法 步骤5
  6. 二次发面,盖上布常温发40分钟(我家大概25度)

    面包机轻松做法棍的做法 步骤6
  7. 撒上薄面割纹

    面包机轻松做法棍的做法 步骤7
  8. 烤箱190预热,放入烤盘烘烤25~30分钟

    面包机轻松做法棍的做法 步骤8
  9. 可以放冷冻保存,想吃了拿出来再烤一下

    面包机轻松做法棍的做法 步骤9
  10. 出炉20分钟口感是最好哒

    面包机轻松做法棍的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-02-29 22:49:16
1821 收藏


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面包机轻松做法棍的答疑

  • 芒果味的胖蟹  2020-03-03  
    3
    用高筋面粉可以吗?
    作者回复 2020-03-05  
    嗯高筋粉都可以
  • 娥志娥志  2020-08-15  
    1
    饧面与醒面有什么不同?
    作者回复 2020-08-17  
    一样,就是字不好打😂
  • 400度  2020-04-09  
    1
    想看折三次的视频
    作者回复 2020-05-01  
    补上啦嘻嘻
  • 下厨房用户_9wt1e  2021-03-13  
    0
    请问橄榄油可以用黄油替代吗
    作者回复 2021-03-14  
    可以哒!
  • 黑眼睛xyl  2021-01-26  
    0
    这个里面有孔洞,外皮酥脆吗
    作者回复 2021-01-26  
    有的,但是组织没有正规方法做的那么好
  • DSW-2  2020-12-22  
    0
    为什么没有噴蒸汽啊?
    作者回复 2020-12-23  
    简单版的,烤箱没有那么高级的功能
  • Genie_f  2020-11-16  
    0
    冷冻拿出来要微波炉加热一下再进烤箱吗?要不要喷水?
    作者回复 2020-11-19  
    不需要😀,烤箱可以来点蒸汽,更脆
  • ai伶儿  2020-09-21  
    0
    揉面有要求吗?需要出膜吗
    作者回复 2020-09-21  
    还是越润越好了,因为是面包机教程,所以面包机能揉成啥样,就啥样就行了哈哈哈哈
  • 林小圈圈是我  2020-07-27  
    0
    要揉面一共45分钟吗???
    作者回复 2020-07-27  
    是的,如果你的机器功率大可以缩短时间
  • 巫觋藿  2020-05-09  
    0
    请问面包机里60分钟发酵之后,手一戳就收缩,倒出来变成一摊非常粘手的烂泥,是哪里出问题了呢🤔(室温约25℃)
    作者回复 2020-05-10  
    亲爱的回缩说明发过了,时间太长

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