红烧大黄鱼想失败都不可能
8.1
综合评分
35
人做过这道菜
yudoudou
简单味美的大黄鱼，一点不输饭店的味道。按照步骤做，30分钟左右美味就能吃到嘴里，哈哈。零厨艺也能成功，想失败都难。
用料
红烧大黄鱼想失败都不可能的做法
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将大黄花鱼洗净去掉内脏后，用纸巾吸去多余水分。在鱼身体内外抹上少许盐，葱姜蒜切片备用
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炒锅上火放油烧热，把鱼放入锅中，两面煎黄
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在碗内放入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，醋，调成料汁后倒入鱼身上，加入一听啤酒，葱姜蒜片，花椒，八角大火烧开后转小火慢慢炖至收汁即可（喜欢吃豆腐的，这时可以把准备好的豆腐块一起放入锅中炖）
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装盘后撒上香葱末和小米椒丁点缀一下，就可以上桌亮相啦。
小贴士
1.如果加入豆腐一起炖，豆腐要选北豆腐，老豆腐，韧豆腐，千万不能选内脂豆腐
2.炖鱼时随时晃动一下锅子，避免鱼粘锅
2.炖鱼时随时晃动一下锅子，避免鱼粘锅
