炒泡面

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简介

因为下班肚子饿得很,懒得煮饭,把冰箱里周末留下的材料都翻了翻,发现炒个泡面和炒饭还是有滴,我家亲爱吃蛋炒饭,我爱吃炒泡面就这么瓜分吧。。。。。

用料  

鸡蛋 一个
西兰花 一小朵
胡萝卜 一小段
瘦肉 一小片
少许
料酒 少许
鸡精 少许
清水 小半碗
一小瓣

炒泡面的做法  

  1. 鸡蛋在碗里打匀,弹一点点盐和一小勺的料酒,加料酒是为了在炒蛋时蛋花开得更大些,当然不加也行;肉切丝,胡萝卜切丝,西兰花切小朵,蒜切碎,备用

  2. 锅里放油,按自己喜好和吃的份量放油,想吃油点的就多放点,油烧七成热倒蛋,炒半熟成蛋花状,用铲子炒碎搁边上;锅里留有余油,下蒜爆香,再加入肉丝翻炒至八成熟,再下胡萝卜丝和西兰花与肉蛋一起翻炒15-20秒

  3. 加小半碗清水,煮沸后下泡面,在水里泡软,直至水干和西兰花肉丝等一起炒开,最后下点泡面包里的佐料粉或鸡精就OK啦

小贴士

水一定不要放太多,小半碗就够了,不然就变成煮泡面了。 如果放泡面里的佐料包就不要放盐了,如果最后加鸡精的话,放水的时候就加点盐。

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