简单版自制挂杯低糖珍珠奶茶

一定要木薯粉哦！就是做芋圆的粉粉，某宝都有的

70g水和红糖15g倒入不粘锅中，加热，至融化，待水开之后加入两勺木薯粉，，搅拌，然后再把剩余的粉加入进去。因为需要迅速加入避免水凉（也为了少刷一个容器），就直接在锅里搅拌就行

取出在案板上揉搓，把里面的小颗粒揉匀乎。

搓成长条

切成小颗粒，丸子煮之后会变大，所以可以尽量小些，也爱熟

刚切好还是爱粘，所以可以放些干粉，也不用搓的太圆，一是费事，二是一煮也变形

锅里加水400g左右加入一些红糖这步我就是估摸的，自己看着弄吧，不过要是后来做奶茶的时候还放糖，就不用加红糖了，就是纯煮熟就行。开水下锅，不停搅拌到漂起来，改小火煮5min，闭火焖15min。别的菜单写的是大火转中火15-20min，闭火焖。因为我做的少，切的小，水还挺多的，用不了那么长时间

红茶可以先用少量热水泡一下，更利于出味道

白糖小火炒制融化，就像做拔丝地瓜似的，超出焦糖色

加入牛奶和红茶小火煮至微沸。别沸腾牛奶爱噗锅

杯里加入住好的丸子，如果是红糖煮的，尽量少放水，让水蒸发，溶液熬制粘稠状，加入丸子和一些煮丸子的红糖浆。如果是白水煮的就直接加入煮好的丸子就行

锅内牛奶过筛，去除茶叶，轻轻一搅拌就是脏脏奶茶啦！