大理石豆沙吐司(面包机版)

9.5 综合评分
33 人做过这道菜
🍞🍞最近做了几次面包机吐司,其实我特喜欢面包机做吐司,方便简单,口感也还可以

🍞🍞豆沙馅也是我自己炒的,需要做法的请移步👉https://www.xiachufang.com/recipe/103803322/

用料  

面包粉(高筋面粉) 320克
牛奶 145克
鸡蛋液 50克
奶粉 15克
细砂糖 55克
黄油 26克
酵母(法国燕子牌) 5克
3克
豆沙馅 适量

大理石豆沙吐司(面包机版)的做法  

  1. 面包桶放入牛奶,白砂糖、黄油、盐、鸡蛋液(这里只用45克,剩下的5克,烤面包前刷面包表面的)

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤1
  2. 倒入面粉和奶粉

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤2
  3. 酵母放酵母盒里,没有自动撒酵母功能的,那就直接放面粉上面

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤3
  4. 启动面包功能,等揉好面,刚开始发酵的时候,暂停面包机,把面团拿出来

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤4
  5. 用擀面杖擀开

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤5
  6. 铺上一层豆沙馅

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤6
  7. 先把空白的那边折起来,在吧另外一边也叠过来,叠成3层

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤7
  8. 然后擀长,再叠成3层

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤8
  9. 再擀长,

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤9
  10. 切成6股,每3股弄成麻花

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤10
  11. 把面包机里的搅拌片拿出来,麻花的两端朝底下放入面包机里,恢复面包机操作

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤11
  12. 发得满满的,不过中间崩断了一条,花纹没那么好看了,刷上蛋液

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤12
  13. 出炉啦

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤13
  14. 切开看下里面的大理石纹路

    大理石豆沙吐司(面包机版)的做法 步骤14

小贴士

这是一次性发酵,方便快捷

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大理石豆沙吐司(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-29 09:14:56
1897 收藏


大理石豆沙吐司(面包机版)的答疑

  • 一只特立独行的_46n2  2020-03-25  
    1
    那个切成六个小的吗?然后都三股?那就是六段?然后和面就一次吗然后发酵多少时间拿出来?还是发酵结束了再弄三股然后发酵?
    作者回复 2020-03-25  
    揉好面直接做,分6股,每3股编织一条麻花,编织好以后放回面包机直接发酵,发酵没有时间看的,天气温度不同发酵的时间也不同,只能看面团状态,发酵到2倍大就烤
  • 幸颖的水立方  2022-03-21  
    0
    我是初学者,面包机做面包才做过几次自动的,所以很多程序还在整明白中
    作者回复 2022-03-21  
    面包机说明书都写得很清楚的
  • 幸颖的水立方  2022-03-18  
    0
    蛋液蛋液刷完后呢,要不要再放回面包机烤,不烤的话,这个蛋液就是生的啊?
    作者回复 2022-03-19  
    做面包不都是刷了蛋黄液就烤吗,不烤面包也是生的好不好?都说了面包机做的面包,只是中通发酵好打开刷蛋液,但是面包机程序还没结束的呀,还会继续烤的你没用过面包机吗?
  • 一只特立独行的_46n2  2020-03-28  
    0
    请问步骤8是7左边右边叠起来后又对折嘛
    作者回复 2020-03-28  
    哪边开始叠都无所谓,只要两边覆盖过去叠成3成就可以了
  • 下厨房用户_218h  2020-03-11  
    0
    你好如果我用烤箱烤其中一个的话温度和时间是多少呀
    作者回复 2020-03-11  
    上下170到180,30到40分钟
  • 1月云  2020-03-02  
    0
    面包机是什么牌子的啊
    作者回复 2020-03-02  
    北美ACM15

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