布列塔尼酥饼

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简介

今天的下午茶。

用料  

低粉 120克
黄油 120克
糖粉 80克
泡打粉 1克
蛋黄 1个
1克
香草精 2滴
朗姆酒 10毫升
葡萄干 30克
全蛋液(表面)适量

布列塔尼酥饼的做法  

  1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀

  2. 加入香草精和盐和充分搅拌

  3. 再加入蛋黄和朗姆酒搅拌

  4. 泡打粉和低粉过筛拌入黄油糊

  5. 加入葡萄干拌匀

  6. 在烤盘里放上烤盘纸,放上圆形模具。(我用的是直径4厘米的模具)

  7. 把面糊放进模具,表面用刀子抹平

  8. 表面刷上蛋液,用叉子胡交叉画出花纹

  9. 预热烤箱180度

  10. 烤箱中层,20~25分钟

  11. 烤完拿出来趁热取下模具就可以了。(要小心,模具超级烫的)

小贴士

这个方子可以做直径4厘米的圆饼10个

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