热锅下油，油温升高后下冰糖直到大部分融化
倒酱油/䜴油/生抽（差不多小半瓶），搞均匀后下鸡，把鸡全身上颜色，然后！⚠️重点来了，淋上适量常温水（凉水）在鸡表面一遍（目的是让鸡皮收缩变爽），然后盖上锅盖煮开后中火焖5分钟
5分钟后 开盖翻一下鸡，用酱油把鸡淋几下，再重复上面的⚠️重点。期间不够酱油可以加，试试咸味甜味如何，调整，直到鸡熟了，最后皮爽肉嫩的鸡出锅😋😋
上传你做的3种材料搞定䜴油鸡/酱油鸡
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