素鸡饭

素鸡饭的做法
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用料  

隔夜饭 素鸡粒
素鱼 球生菜
香菜

做法  

  1. 齐善的年年素鱼切成小方块；素半边鸡切小方块待用
  2. 球生菜切丝待用
  3. 芫荽洗干净，切成小段待用
  4. 将素鱼块，放入五成热的油锅炸，表面呈金黄色捞出沥干油
  5. 炒锅内，放姜末略微煸炒，再加入素鸡块一同翻炒，锅里加隔夜饭、少许奶油一起煸炒。然后放入素鱼块，中大火炒香，最后调入盐、蘑菇精、胡椒粉和生菜丝，调好口味继续大火快炒一会儿，撒少许芫荽段，盛入盘内即可
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