白萝卜丸子粉丝汤
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开心妈咪920
疫情以来宅家太久，如何吃更加美味健康是个很重要的问题✌️
用料
| 1. 白萝卜 | 半根约半斤左右 |
| 2. 食盐 | 1小勺约2克 |
| 3. 肉糜 | 350克 |
| 4. 食盐 | 2小勺约4克 |
| 5. 生抽 | 一大勺约10克 |
| 6. 蚝油 | 一大勺约10克 |
| 7. 生姜 | 3片切末 |
| 8. 胡椒粉 | 6克 |
| 9. 鸡蛋 | 1个 |
| 10. 小葱 | 1根切末 |
| 11. 生粉 | 30克 |
| 12. 普通面粉 | 30克 |
白萝卜丸子粉丝汤的做法
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腌制白萝卜
用食材1、2，白萝卜擦丝后切几刀成小段腌制，腌制出的水不用倒掉
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搅拌肉糜
用食材3-8，朝一个方向搅拌均匀，然后➕腌制好的白萝卜➕食材9-12，继续朝一个方向搅拌起劲儿
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制作丸子
锅内放温水约1500克，保持炉子小火；右手用一个不锈钢勺子🥄舀一勺搅拌好的食材，放在左手上整形成丸子放在锅内，依次全部做好后改大火烧开
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再放一个粉丝团入锅，约3分钟左右丸子熟透就可以起锅
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撒上葱花和枸杞👌
小贴士
我用的黑胡椒粉，如果用白胡椒粉成色更好看一些，还可以按照自己的喜好添加食材煮；以此类推，还可以用油炸丸子，注意丸子要低温油下锅哟！
