香蕉红茶奶酥

0
人做过这道菜

简介

借鉴了君之葡萄奶酥的方子,用红茶包和香蕉片替换试了试,实话讲,还是不错滴。香蕉片烤完是脆脆的。嘎嘣嘎嘣O(∩_∩)O~

用料  

低筋面粉 195克
蛋黄 3个
奶粉 12克
黄油 80克
细砂糖 70克
香蕉干 80克
红茶包 2克*2
热水 一大勺

香蕉红茶奶酥的做法  

  1. 用热水泡茶,5分钟后放凉备用。

  2. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

  3. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  4. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

  5. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

  6. 用手把面粉和黄油混合均匀。

  7. 倒入香蕉干、红茶水、红茶包里的茶末,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

  8. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

  9. 用模具压成喜欢的样子。

  10. 将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  11. 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

小贴士

1、因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干。
2、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。

香蕉红茶奶酥的留言

关于香蕉红茶奶酥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏

作者请不要叫我二蕊的其他菜谱