鱼香茄子啊呜版

用料  

茄子 2根 粗的那种
酱油 一汤勺
大蒜
生姜
海鲜酱 一汤勺
白胡椒粉
少许
少许

鱼香茄子啊呜版的做法  

  1. 茄子切成滚刀状,抹些盐,这样茄子就不容易吸油了

  2. 葱,大蒜,生姜,切小,备用

  3. 热锅,倒少许油,加入大蒜末生姜末炒香,放一边备用

  4. 加油,倒入茄子,翻炒,加少许醋,防变色,翻炒,差不多五分熟,加酱油海鲜酱,加少许水

  5. 烧开后,用小火煮,收汁

  6. 加入第三步的大蒜末和生姜末,再加葱末,最后撒写白胡椒粉

  7. 出锅

小贴士

我自己烧比较清淡,如果觉得不够味道,可以加盐,但是少家酱油,因为那个里面还有比较多的味精,容易口干

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