宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸用刀背拍打,切成小块加料酒腌制

  2. 调汁:生抽,醋,糖各一汤匙,适量盐

  3. 锅内放油,下辣椒和花椒(小火,要不就糊了),鸡胸

  4. 翻炒一会放汁,水淀粉

  5. 出锅前放一袋酒鬼花生

小贴士

酒鬼花生不是炸的,干干的放到菜里面很好吃。图里还有凉拌青笋和汤。宫保鸡丁算是微有点过度加工的菜,调味料很多,偶尔吃吃不错

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