番茄笋干鸡丝手工面

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用料  

面条
番茄
豌豆
笋干
红辣椒 少许
姜蒜 少许
老干妈 少许

番茄笋干鸡丝手工面的做法  

  1. 面条焯水,热水里捞出来立马放冷水里

  2. 鸡肉水里焯一下,然后撕成鸡丝.

  3. 笋干泡掉咸味,撕成笋干丝....(这素废话么...)

  4. 番茄切薄片,起油锅,煸炒至糊.

  5. 随后放入蒜,姜,鸡丝,笋丝,和豌豆,一起翻炒.

  6. 加水,加面,加调料.即可.

  7. 最后来点老干妈~

小贴士

1.面条是我自己做的,特意做成粗版的,相当Q.
2.番茄尽量用自然熟的番茄,要煸透出汁,这样汤酸酸的,而且营养好.
3.笋干一定要浸泡过,否则会很咸,具体盐根据笋干的情况调节
4.也可以加鸡蛋啦啦啦~自由发挥吧
 

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番茄笋干鸡丝手工面的答疑

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