咸蛋肉片枸杞汤

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用料  

枸杞叶 400g
咸蛋 1个
瘦肉 100g
3片
适量
适量

咸蛋肉片枸杞汤的做法  

  1. 枸杞摘下叶片,洗净,沥干

  2. 咸蛋打散,蛋黄切成四块左右

  3. 热油锅,把姜和瘦肉片放下锅炒至变色,然后加入约三碗水煮开

  4. 水开后加入咸蛋黄和枸杞叶煮熟,加适量盐调味,最后淋上咸蛋白即可

小贴士

咸蛋具有一定的盐份,所以汤调味时要适量减少盐,以免太咸!
 

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