冬瓜烧排骨

1
人做过这道菜

简介

去年暑假在别人家吃过后难以忘怀的味道,隔了几个月终于复制出来啦:)

用料  

冬瓜烧排骨的做法  

  1. 排骨焯水:冷水下锅,没过排骨,水开的时候排骨捞出来即可

  2. 锅中放一点点油把姜片、葱以及八角爆香,一点油就好,因为等下放肉的时候肥肉会出油

  3. 肉放进锅里翻炒一下,出出油

  4. 倒点料酒再翻炒一下

  5. 放老抽、生抽、醋(比例大概2:1:1)以及一点糖,让排骨上色

  6. 锅中加水没过排骨,大火烧开,转小火煮三十分钟左右

  7. 冬瓜切块放进去,加盐,再煮个二十分钟左右

  8. 大火收汁,准备开吃!

小贴士

冬瓜多煮一会儿会比较软烂比较入味,个人觉得比肉还好吃:)

冬瓜烧排骨的留言

关于冬瓜烧排骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
50 收藏

作者skyrocket的其他菜谱