蒸出来的大面包
7.9
综合评分
21
人做过这道菜
清溪妈妈
食材家里都有，不用烤箱蒸出来的大面包！
特殊时期人人都是大厨(=^▽^=)
特殊时期人人都是大厨(=^▽^=)
用料
蒸出来的大面包的做法
-
材料准备齐全
-
4个鸡蛋，3克酵母，50克白糖放入300克面粉里搅拌
-
搅拌成絮状倒入30克玉米油继续揉
-
揉成光滑面团，我这个不光滑
-
继续揉成膜，像洗衣服一样搓！
大约二十分钟左右
粘手可以在手里抹点玉米油，
防止粘手
-
我这个不是太成膜
-
密封发酵2倍大
-
发好后一盆
-
蜂窝状
-
分成8个光滑的小面团
-
盆里刷油，摆齐
中间这个面团可以不放，
全摆在盆四周
-
密封继续发酵2倍大
-
发酵好后再表面刷上一层蛋黄液
-
盖上保鲜膜，凉水下锅！大火烧开转中火蒸40分钟
-
出货，在表面刷蜂蜜，撒上椰蓉，
没有可以省略，我就没有。
-
揉的膜越好，做出来的面包层次越好
-
我是大面包
小贴士
1.摆小面团的时候一定在盆里刷油，我就没刷粘盆了
