笋干番茄汤

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用料  

小笋干 5棵
番茄 1个
大蒜子 2瓣
少许
蚝油 少许

笋干番茄汤的做法  

  1. 预备:笋干用水泡发;

  2. 泡发笋干切小段,番茄起块,大蒜子切粒

  3. 油锅(少许猪油),大蒜子爆香;

  4. 笋干段翻炒片刻,加入番茄,一同翻炒;

  5. 番茄出汁后加一碗清水(水量即为汤量);

  6. 汤水沸腾后加盐;

  7. 起锅前加味精或者蚝油提味;

小贴士

根据笋干泡发后的咸度调味;番茄最好为本地番茄,易出味。

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笋干番茄汤的答疑

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