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烫面蒸蛋糕(电饭锅)

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瑾公子--的厨房  瑾公子--

用料  

鸡蛋 6个
油 60-70克
糖 40克
盐 1克
面粉 150克
牛奶 110克
柠檬汁 适量

烫面蒸蛋糕(电饭锅)的做法  

  1. 分离蛋白和蛋黄

  2. 加热油至表面出现纹路，大约80度，不要太烫。倒入面粉(不用筛)，拌匀；加入牛奶，拌匀；再加入蛋黄，拌匀

  3. 打发蛋白，中性发泡，不要太硬。混合蛋白泡和蛋黄糊

    烫面蒸蛋糕(电饭锅)的做法 步骤3

  4. 倒入电饭锅，蒸好后焖十分钟，出锅

    烫面蒸蛋糕(电饭锅)的做法 步骤4

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烫面蒸蛋糕(电饭锅)相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-26 23:39:01
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