整条肉洗净焯水，水里放几块生姜去腥。
捞出过冷水，切小块放入炒锅小火煎出油脂。肉表面微黄后盛出。
锅内的油继续用小火加两大勺糖翻炒至颜色变深。
然后倒入肉块均匀炒上色。
加大量料酒，适量老抽、生抽。放入蒜瓣八角桂皮。
无需加水。小火熬煮30分钟左右。
汤汁差不多变浓稠后大火收汁即可。
上传你做的无水红烧肉
桃子将军
