沙锅红酒鸭

0 人做过这道菜

用料  

鸭肉
红酒(葡萄酒)
老抽
生抽
洋葱

沙锅红酒鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净用葡萄酒,老抽,生抽腌渍2个小时左右

  2. 锅中烧油,放洋葱,姜片爆香放入鸭肉煸炒至鸭肉变色

  3. 将炒好的鸭肉放如沙锅,倒入葡萄酒淹没鸭肉.放入少许盐

  4. 沙锅盖盖子,小火焖

  5. 等红酒只能盖住鸭肉三分之二左右,放入冰糖继续收汁

  6. 出锅前放入青椒片刻即可

小贴士

1.若是选的葡萄酒糖分高则不放冰糖也可以
2.收汁时要注意,小心糊锅
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
99 收藏


沙锅红酒鸭的其他做法

作者宝团子爱果蔬汁的其他菜谱

沙锅红酒鸭的答疑

关于沙锅红酒鸭的做法还有疑问? 提一个问题