清蒸多宝鱼

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用料  

多宝鱼 500g
姜丝 适量
葱丝适量
食用油 适量
酱油 适量
适量

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 多宝鱼去内脏去鳞后,用盐抹匀,在背上切横刀,方便熟透,同时鱼底下放一勺子,鱼身上铺放姜丝;上锅蒸熟

  2. 鱼熟后倒掉蒸鱼出的水,另起锅,烧热油

  3. 在鱼身上铺上姜丝,淋上蒸熟的酱油,然后浇上热油使葱花出香味即可

小贴士

鱼去腥除了加姜丝,还可以加胡椒粉或者料酒等!

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