肉片炒豇豆

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用料  

肉片 100g
豇豆 300g
胡萝卜 50g
适量
适量
适量
生粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
姜末 适量
蒜末 适量

肉片炒豇豆的做法  

  1. 肉片用姜末、蒜末、油、盐、糖、生粉、酱油等腌半小时左右

  2. 豇豆洗净择成约4厘米的长条,胡萝卜去皮也切成差不多大小的条状

  3. 锅中烧开水,放入一点油和盐,然后把胡萝卜以及豇豆条放进去焯熟,沥干水份

  4. 重新热油锅,把肉末下锅炒熟,然后下焯过水的胡萝卜和豇豆一起炒匀,加入一点盐和蚝油调味即可

小贴士

豇豆容易有残留的农药,用水焯熟比较好!

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