灯笼椒炒鸡

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用料  

鸡块 300g
黄灯笼椒 80g
红灯笼椒 80g
姜丝 适量
红葱头 30g
适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香菜 适量
葱段 适量

灯笼椒炒鸡的做法  

  1. 鸡块用姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽等腌半小时左右

  2. 备好红葱头,黄、红灯笼椒洗净去籽,切成块

  3. 热油锅,下红葱头和鸡块炒香两面

  4. 当鸡块用八成熟时,加入黄、红灯笼椒一起炒匀,加一点蚝油、盐调味,加入香菜段和葱段炒匀即可

小贴士

灯笼椒本身可以生吃,所以最后放可保持更多的维生素不流失。

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