花胶鸡脚汤

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用料  

花胶 100g
鸡脚 400g
北芪 30g
红枣 5颗
3片
料酒 适量
新会陈皮 1/3片
适量

花胶鸡脚汤的做法  

  1. 花胶提前一晚泡水,用时开水中放入料酒、姜等,放花胶下水焯一会去掉腥味

  2. 鸡脚洗净,也下开水中焯一下

  3. 高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮,适量的水

  4. 把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中,并加入姜三片

  5. 盖上盖子,高压锅压约30分钟,食时加盐调味即可

小贴士

花胶一定要提前泡水并开水焯掉腥味,不然影响汤的口感与味道!

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