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清蒸海鲈

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莫言catlam的厨房  莫言catlam

用料  

海鲈 500g
姜 适量
葱段 适量
香菜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量

清蒸海鲈的做法  

  1. 海鲈让商家代为杀好，回来洗净，因为鱼大，长，所以切成两半，并在鱼肉厚的地方下刀切一下；用盐抹匀

  2. 鱼身上铺上姜片，上锅蒸熟，然后倒掉蒸鱼出的血水不要

  3. 切好香菜段和葱段，平铺在鱼身上；同时锅中热油

  4. 最后把热好的油和酱油淋在鱼身上即可

小贴士

鱼去腥除了加姜丝，还可以加胡椒粉或者料酒等！

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清蒸海鲈相关分类

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该菜谱发布于 2012-05-20 17:07:06
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