清蒸海鲈

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用料  

海鲈 500g
适量
葱段 适量
香菜 适量
适量
适量
酱油 适量

清蒸海鲈的做法  

  1. 海鲈让商家代为杀好,回来洗净,因为鱼大,长,所以切成两半,并在鱼肉厚的地方下刀切一下;用盐抹匀

  2. 鱼身上铺上姜片,上锅蒸熟,然后倒掉蒸鱼出的血水不要

  3. 切好香菜段和葱段,平铺在鱼身上;同时锅中热油

  4. 最后把热好的油和酱油淋在鱼身上即可

小贴士

鱼去腥除了加姜丝,还可以加胡椒粉或者料酒等!
 

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