零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】

7.6 综合评分
269 人做过这道菜
家里没有淡奶油就做糯米糍啦,馅料可以根据个人喜好加入,这个配方做好后常温放五小时都不会发硬,无黄油和椰蓉版本的!如果有椰蓉和黄油那就最好啦~
【更新:附芋泥懒人做法+传统做法】

用料  

食用油 15克
玉米淀粉 30克
白砂糖 40克
糯米粉 100克
牛奶 180毫升
芒果 1个
芋泥 适量
熟糯米粉 适量

零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法  

  1. 食材准备

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤1
  2. 如图把部分食材放入大碗中(方便搅拌)
    并且过筛两遍(更加细腻顺滑)
    然后把面糊倒入平盘中,水开上锅蒸20分钟

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤2
  3. 蒸熟后赶紧拿出来倒入15克油
    充分搅拌均匀(用大勺子也行,这一步千万不要弄手很粘手的,我这个图是做好晾凉后准备包馅料的图!!)

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤3
  4. 晾凉后开始包馅料!
    一定要戴手套再粘点冷水或者熟糯米粉
    不然会粘手!!!直接上手特别粘!!
    一定要手套🧤

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤4
  5. 像这样按成小圆饼
    把准备好的(熟)馅料填进去
    然后再包起来搓成小圆球
    在熟糯米粉里滚动一下
    期间如果感觉粘手就弄点熟糯米粉在手上

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤5
  6. 有椰蓉的请用椰蓉更好吃!
    关于熟糯米粉!!
    糯米粉直接放不粘锅里开小火一直翻炒至发黄就可以,不用炒太多!!我大概用了20克熟糯米粉!也可以用黄豆粉!!

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤6
  7. 我觉得还是切大块的芒果更棒
    不仅好吃而且更容易包!!!

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤7
  8. 糯叽叽惹人爱!!!
    没试过放冰箱哦所以不知道能保存多久
    我做这些一下午就吃完啦

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤8
  9. 我发现有很多姐妹问我芋泥怎么做
    懒人做法:用图上这款芋泥奶昔,里面还有黄桃颗粒很香甜,冲泡出来的芋泥绵密可口,热量低0糖很健康,减脂期宝宝放心吃!!
    传统做法:1.芋泥去皮切块蒸熟压成泥
                       2.加入牛奶炼乳适量糖搅拌均匀即可

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤9
  10. 芋泥奶昔粉还能做成好喝的芋泥鲜奶
    如果泡成奶昔的话加点蜂蜜更好喝~
    饱腹感很强,口感也很好,喝不胖

    零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的做法 步骤10

小贴士

上🍑宝Get同款芋泥备注“阿婉July”得同款蜂蜜

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零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】相关分类

该菜谱发布于 2020-02-25 22:59:22
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零失败的芒果芋泥糯米糍【低糖无黄油版】的答疑

  • 霍哟_b4rt  2020-05-09  
    3
    雪媚娘是不是也这么做的
  • 情为婷留  2020-03-23  
    3
    请问玉米淀粉没有的话 就普通生粉可以吗
    作者回复 2020-03-23  
    不可以
  • 蒙菇凉丷  2020-04-19  
    2
    是直接放芒果进去就能吃了吗?还是要蒸一下?
  • Carmen18  2020-04-16  
    2
    可以用黄油代替玉米油吗 分量是多少
  • 盛夏樱满丶  2021-01-27  
    1
    请问一下芋泥要怎么做
    作者回复 2021-02-22  
    芋头蒸熟压成泥加牛奶加黄油加炼乳即可
  • Huan91  2021-02-11  
    1
    想问下做好可以放几天?常温还是冷藏呢
    作者回复 2021-02-22  
    冷藏~两天!
  • elicyy  2020-04-16  
    1
    小麦淀粉可以吗
    作者回复 2021-01-19  
    不可以
  • 下厨房用户_cl5bc  2020-04-27  
    1
    遇到麻烦了,蒸的时候要不要盖保鲜膜,我蒸完有水忘了弄掉,做成团子的时候他是个团子状,但是入口即化跟水一样,没有那种qq的感觉。怎么办
    作者回复 2021-01-19  
    要盖!下次做少放点水/牛奶,就不会太软趴趴
  • Cherish03  2020-05-01  
    1
    按照配方的量做出来太软了,包不了馅
    作者回复 2021-01-19  
    不同糯米粉吸水量不同,软就下次少放点水/牛奶
  • 婷妈厨艺  2020-05-31  
    1
    我昨天试过,包芒果不好包,紫薯,红薯都可以
    作者回复 2021-01-19  
    芒果切大块才容易包

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