巧揉白馒头
做面包分了一点面揉了2只馒头，发酵前擀面+折叠10次滚圆，发酵后发现表面不够光，又200次/只揉面再滚圆二发，冷水上锅蒸
2020-05-15
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2020-08-09
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方子很好，成品虽然有待进步，但对于我来说，已经很不错了了，谢谢作者分享。
2020-07-01
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2020-07-04
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之前会出现表皮分离，现在改用大火直接蒸就好了。另外天气热了，要用冰水和面，不然边揉边发，做出来比较粗糙。
2020-05-19
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第一次做馒头，很成功，不过我是用手揉的。
2020-07-26
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蒸15分钟左右，发20分钟，室温28度。擀沾后面几个揉的60下左右。常温水
2020-06-29
2020-03-02
这个方法除了有点累，真是太完美了，妥妥的水光肌！！！感谢作者的无私分享！！
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我这馒头怎么样
2020-11-09
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很成功
2020-03-14
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#晓黎的至味清欢# 纯手工馒头，真是累的有点够呛，好在成果不错😊
2020-03-22
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擀面杖是个好东西！！手揉加擀面杖擀！ 做的2发的包子皮。喜欢两次发酵的口感，比一次发酵的更松软。
2020-03-01
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#晚餐•2020年12月28日#
2020-12-28
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在第三次终于看到了有用的办法，前两次都馒头又费力又不讨好，都有点想买个面包机算了，但是去淘宝看到价位，又觉得和馒头性价比不符合，今天终于轻松做成了！原来掌握方法，就不费力！不耗时！也不需要多么高级的揉面手法了！！！(图一二三都是今天的完美作...
2020-03-03
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2020-10-01
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这个方法也非常好用，这是我家九岁的宝宝自己做的。还不错吧。面是我和的，滚圆稍微帮他一点忙，其他都是她做的。有的擀十次，有的七八次，总体来说都很好。超赞。#晚餐•2020年7月19日#
2020-07-19
很方便，一次发酵就可以。#午餐•2020年7月5日#
2020-07-05
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