可乐猪手

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用料  

猪手 600g
可乐 250ml
3片
生抽 适量
料酒 适量
香叶 1片
八角 1个

可乐猪手的做法  

  1. 猪手去毛洗净砍成适量大小块,然后放入加了料酒和姜片的开水中焯两分钟再洗净

  2. 热油锅,把焯过水的猪手下锅炒香表皮,然后倒入约250ml的可乐煮开

  3. 可乐煮开后加一点点生抽,下香叶,八角,然后转小火焖煮约一小时左右,直至猪手软烂,最后大火收汁即可

小贴士

猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

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