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清炖山药排骨

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莫言catlam的厨房  莫言catlam

用料  

排骨 350g
山药 350g
姜 3片
盐 适量
香菜 适量
葱花 适量

清炖山药排骨的做法  

  1. 排骨砍段，与姜片一起放进开水中焯掉血水，洗净沥干备用

  2. 山药去皮，切滚刀块后泡进盐水中，防止氧化

  3. 煲中放约800ML的水煮开，然后下排骨和山药大火煮开，然后转小火煲约一个半小时

  4. 最后加盐调味，撒点香菜末和葱花会更香

小贴士

山药去皮时最好戴上手套，否则手会痒；手提前抹上醋也管用！

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汤汤、、
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该菜谱发布于 2012-05-20 16:32:14
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