清炖山药排骨

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用料  

排骨 350g
山药 350g
3片
适量
香菜 适量
葱花 适量

清炖山药排骨的做法  

  1. 排骨砍段,与姜片一起放进开水中焯掉血水,洗净沥干备用

  2. 山药去皮,切滚刀块后泡进盐水中,防止氧化

  3. 煲中放约800ML的水煮开,然后下排骨和山药大火煮开,然后转小火煲约一个半小时

  4. 最后加盐调味,撒点香菜末和葱花会更香

小贴士

山药去皮时最好戴上手套,否则手会痒;手提前抹上醋也管用!

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