薄荷土豆泥

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用料  

薄荷叶 十数片
鸡蛋 一个
玉米火腿肠 一根
青豌豆 少许
酸奶或沙拉酱 适量
少许

薄荷土豆泥的做法  

  1. 摘几片新鲜薄荷叶,洗净,控干水份

    薄荷土豆泥的做法 步骤1
  2. 土豆切小块,上锅蒸10到15分钟,熟透后撒少许盐,碾成泥

  3. 煮一个水波蛋,蛋黄加入土豆泥,混匀,蛋白备用

  4. 将青豌豆煮熟,玉米火腿肠和蛋白切小丁

    薄荷土豆泥的做法 步骤4
  5. 将豌豆丁、玉米丁和蛋白丁混入土豆泥,拌匀,放凉

    薄荷土豆泥的做法 步骤5
  6. 控干的薄荷叶,切碎

    薄荷土豆泥的做法 步骤6
  7. 薄荷叶均匀撒在土豆泥上,搅拌均匀

    薄荷土豆泥的做法 步骤7
  8. 在土豆泥中加入适量酸奶或蛋黄沙拉酱或千岛酱也不错,根据个人口味调整,都不错

    薄荷土豆泥的做法 步骤8
  9. 摆盘,豌豆眼,沙拉鼻,香肠嘴,来给爷笑一个,嘻嘻

    薄荷土豆泥的做法 步骤9

小贴士

薄荷叶一定要控干哦,加入薄荷叶,它的清香可减轻蛋黄带来的腥味,口感清爽,小朋友也爱吃呢

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