拌面用的炒茄子

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简介

LZ是新疆人啦~~饭馆卖的和这个不一样的呦~~这是家庭做法的说~~~如果愿意茄子切成条也是可以的~

用料  

拌面用的炒茄子的做法  

  1. 葱姜算切末,肉、茄子、青椒西红柿切小块

  2. 锅里加油,加葱姜炒香,放肉丁,7成熟后加茄子翻炒

  3. 茄子半熟加西红柿继续炒,可以加点水,这样拌面的时候汤汁会比较多

  4. 茄子基本上熟了以后加入青椒小块,翻炒一下,加盐和味精,临出锅前加入蒜末翻炒即可

小贴士

买手工面,煮好以后把炒好的菜浇在上面拌匀即可食用

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