拉汤（辣汤）
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人做过这道菜
大小璐妈
用料
拉汤（辣汤）的做法
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准备食材：花生米一小把、千张切丝、海带丝、澄粉（小麦淀粉）。我用的是自己和面、洗面后沉淀的粉浆。
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2、花生米浸泡一到两小时（时间紧不浸泡也可以），每颗都横向切开。锅里放少许油，把姜稍微炒一下，加水，放入切开的花生米和盐，水开后煮10分钟左右。此时准备好澄粉水（澄粉加少量清水调匀，澄粉的多少根据汤的多少来定）
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3、放入海带丝煮五分钟左右，最后放入千张丝，再煮五分钟左右，把澄粉水慢慢到入锅里（到之前要把澄粉水搅匀），一边倒一边搅拌锅里，注意观察汤的浓稠度
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4、锅开后，鸡蛋打散，倒入锅内。再开锅就煮好了。撒些胡椒和葱花。喜欢吃辣的还可以加些辣椒油。
小贴士
我觉得外面卖的海带丝都是比较厚的那种，不适合做这种汤，我是在京东自营买的裙带菜泡发后切丝的。
