这个方子是好吃的,就是一定要多加水,按照博主说的没过牛肉是远远不够的。我一个很锁水的砂锅,水完全没过牛腩,都差点烧焦了,中途不得不加了两次热水。除了这一点要注意以外,其他都很好。对了,看了评论说有苦味,我没加陈皮。
03-25
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根据食材,另外放了胡萝卜,加了微量香料(八角一颗,桂皮一个,香叶一片),加了三颗干辣椒提鲜。炒锅处理完之后转移到砂锅,时间上稍微短了点。味道绝赞~
03-24
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搞完了才想起来家里有高压锅,比炖煮省时间还方便。用这个铸铁锅煮了15-20min加的萝卜,不记得中间加了多少次水了,差点烧糊了,确实得盯紧点,最后味道还行吧,加了青红辣椒好看多了。
03-09
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