蚝油鸡腿菇

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用料  

鸡腿菇 250g
胡萝卜 250g
瘦肉 150g
蒜蓉 适量
葱花 适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量

蚝油鸡腿菇的做法  

  1. 鸡腿菇切成厚粒备用

  2. 胡萝卜去皮,切成厚粒备用

  3. 瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上

  4. 锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用

  5. 热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟

  6. 然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀

  7. 加入蚝油调味,炒匀

  8. 最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用

小贴士

蚝油具有咸鲜味,所以这道菜最后就不用再放盐调味了!

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