红烧三文鱼扒

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用料  

三文鱼扒 400g
1勺
1/3勺
胡椒粉 适量
生抽 2勺
白糖 1/2勺
生粉 适量
黑芝麻 适量
葱段 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
料酒 1/2勺

红烧三文鱼扒的做法  

  1. 三文鱼扒解冻后吸干水份,加盐以及胡椒粉腌20分钟左右

  2. 用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖、葱段等调成红烧汁

  3. 热油锅,在三文鱼扒两面拍上生粉,沾上黑芝麻,下锅煎香两面

  4. 把红烧汁倒入锅中,立即盖上盖子,不要让好味道跑出来

  5. 转小火收汁,鱼好了就可以撒上葱段上桌食用了

小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的,不可生食,容易有寄生虫,影响宝宝健康!
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果!

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