盐水毛豆

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用料  

毛豆 350g
香叶 2片
八角 1个
适量

盐水毛豆的做法  

  1. 毛豆清洗干净,沥干水备用

  2. 煲中放入适量清水,放入毛豆,加入香味两片,八角一个

  3. 加入适量的盐,大火煮开,转小火慢煮约15分钟左右

  4. 煮好的毛豆沥干水份,盛碟食用即可

小贴士

1、若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。
2、想毛豆更入味,可以剪掉前后两边的蒂,个人懒而且不宜吃太多盐,就省略了!

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