凉瓜豆腐鱼汤

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简介

这是一道营养下火的汤品!
我用了鱼骨一副,因为鱼片起了,用来做另外一道菜,余下的鱼骨也算是充分利用起来了,做的汤非常鲜美;夏天到了吃了苦好,所以首选就是凉瓜,加了蛋白质丰富的豆腐,这道汤品的营养和鲜味立马提升了不少!

用料  

鱼骨 400g
凉瓜 300g
豆腐 350g
3片
适量
适量
胡椒粉 适量
葱花 适量

凉瓜豆腐鱼汤的做法  

  1. 鱼骨切成适量大小的块,然后用姜片,盐稍腌一下

  2. 凉瓜洗净,去籽,尽量把白色的瓢去干净

  3. 热油锅,把鱼骨下锅煎香两面

  4. 然后注入约1000毫升的开水煮开

  5. 水开后把锅中的汤和鱼转移到电饭煲中,用煮汤模式进行

  6. 然后下凉瓜和豆腐块,煲约半小时左右

  7. 当汤煲好后下盐调味,加一点胡椒粉和葱花即可

小贴士

鱼腥味可以用姜片和胡椒粉去除,以免汤带腥味!

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