选料一定要白皮黄瓜,洗干净就可以,不要把皮给刨了,那样这道菜就失去意义了。
黄瓜切滚刀块,腊肉切薄片备用
腊肉垫在锅底,放几片生姜片,大蒜瓣,少许料酒,上面铺黄瓜,适量水,高压锅炖10-15分钟,关火。盛出来,加点薄荷
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