腊肉炖黄瓜

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简介

炎炎夏日,黄瓜是菜桌上的熟面孔,可以凉拌,可以炒鸡蛋,可以这样,可以那样,这样配着腊肉炖碗靓汤,没有油腻的感觉,能更好的打开你的味蕾,让炎热远离你

用料  

白皮黄瓜 2根
腊肉 量自己控制
大蒜
生姜

腊肉炖黄瓜的做法  

  1. 选料一定要白皮黄瓜,洗干净就可以,不要把皮给刨了,那样这道菜就失去意义了。

    腊肉炖黄瓜的做法 步骤1
  2. 黄瓜切滚刀块,腊肉切薄片备用

    腊肉炖黄瓜的做法 步骤2
  3. 腊肉垫在锅底,放几片生姜片,大蒜瓣,少许料酒,上面铺黄瓜,适量水,高压锅炖10-15分钟,关火。盛出来,加点薄荷

    腊肉炖黄瓜的做法 步骤3

小贴士

黄瓜一定不要削去皮,切记,否则就不好吃了,还可以放排骨炖,我比较喜欢吃腊肉,呵呵,如果是排骨的话,需要先用料酒,生姜,大蒜炖排骨,后加黄瓜炖。

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